藜麦（学名：Chenopodium Quinoa Willd)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有8000多年的种植历史，主要种植国为玻利维亚和秘鲁。藜麦营养的最显著特点是不含麸质，全蛋白，含有人体必须的9种氨基酸，藜麦被列入首选无麸质食物，尤其对乳糜泄患者，麸质不耐受人群，藜麦是粮食中的好选择。古代印加人称之为“超级谷物“，“粮食之母”。藜麦种子的颜色丰富，几乎覆盖了从白到黑的色谱。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。    

    通渭县榜罗镇毛湾村平均海高度1750米，属于温带大陆性气候，日照时间长，半干旱的气候适宜藜麦生长。毛湾村种植历史悠久，土壤干净肥沃，毛湾村村民用农家肥种植的藜麦长势好，绿色无公害，营养丰富。   

     毛湾村种植的藜麦，易熟口感好，可以和任何食材搭配，既可以单独食用，又能混合其他谷物一起食用，还可以煮汤，做为饮品，泡茶饮用。    

    藜麦是村民全手工碾制脱壳，全手工真空包装，不添加任何添加剂，安全放心食品。